Рецепты
Все рецептыКлассические рогалики из дрожжевого теста с маком
Выпечка
Калорийность и КБЖУ
Расчёт по справочнику продуктов (на 100 г / 100 мл). Для жидкостей в литрах данные считаются как на 100 мл. Для продуктов в штуках — приблизительно (1 шт условно как порция по этикетке 100 г).
| На 1 порцию блюда | На всё блюдо (5 порций) | |
|---|---|---|
| Углеводы, г | 32.95 | 164.75 |
| Белки, г | 2.04 | 10.2 |
| Жиры, г | 21.96 | 109.8 |
| Энергия, ккал | 337.62 | 1688.1 |
В составе есть продукты, не отмеченные в справочнике как подходящие для диабетиков.
Ингредиенты на 1 порцию
- дрожжи: 8 грамм
- мак: 27 грамм
- Масло сливочное: 24 грамм
- Молоко: 0.06 литр
- мука: 120 грамм
- Сахар: 30 грамм
- Соль: 1 грамм
- яйца: 0.4 шт
Способ приготовления
Шаг 1. Прессованные дрожжи смешать со 100 г сахара, теплым цельным молоком, мукой.
Шаг 2. Оставить в тепле на пятнадцать или двадцать минут.
Шаг 3. Просеять муку горкой, всыпать соль, сформовать углубление, влить опару и взболтанные яйца.
Шаг 4. Вымешать массу, в процессе приготовления добавить мягкое сливочное масло.
Шаг 5. Тесто оставить в тепле на час, оно должно удвоиться в размерах.
Шаг 6. Сухой мак запарить в кипящей воде, время – сорок минут.
Шаг 7. Воду слить, начинку растереть в однородную массу при помощи блендера, оставшийся сахар подсыпать порциями.
Шаг 8. Сформовать рогалики: раскатать тесто в лепешки, а затем разрезать на сегменты.
Шаг 9. Выложить начинку, свернуть маленькие рулеты, изогнуть их подковами.
Шаг 10. Печь рогалики до появления корочки, температура – 180 градусов.